Menù invernale di Alessandro Borghese

Un menù speciale per Obicà

Ciao Ragazzi!

Questo post è diverso dai miei soliti articoli, dato che non mi occupo della categoria Food.

Ma essendo stato invitato come Blogger in questo evento esclusivo, non potevo far altro che partecipare, perché quando si parla di buon cibo io non mi tiro mai indietro!

Ho partecipato all’evento di Obicà chiamato “Palermo Jam“, un aperitivo con il mitico chef Alessandro Borghese. Il tutto si è tenuto il 3 ottobre nel ristorante della Rinascente di Palermo.

Il nuovo Menù era caratterizzato da finger food freddi e caldi.

La parte fredda era composta da:
1) Mozzarella di Bufala DOP Campana, Zucca al forno, Barbabietola e Semi di Zucca.
2) Baccalà mantecato con Mozzarella Affumicata e cips di Polenta.
3) Stracciatella Pugliese Vaccina con Acciuga di Sciacca.

La parte calda era composta da:
1) Pizza Parmigiana e Pizza Provola e Speck con Mozzarella di Bufala e Pomodoro Bio.
2)Polpette di carne Chianina con fonduta di Provola e crocchetta di Melanzana.

Il Menù si chiudeva con il tradizionale Tiramisù e una Torta di Ricotta di Bufala con Pere e Cioccolato.

Alla fine della serata ho conosciuto Maite Azcona (Managing Director Europe), Fabio Cannas  (Assistant Operation Manager Italy), Barbara Belsanti (Sales & Events Manager), Mia Fossati (Buyer & Quality Control) ed infine uno degli chef Marco Spinella.

Uno staff davvero speciale per una serata indimenticabile.

Ragazzi per oggi è tutto! Sono curioso di conoscere le vostre opinioni, quindi non esitate a commentare!  Seguitemi su Instagram loshame85 per vedere le mie stories.

Spero di esservi stato utile.

xoxo

LoShame

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