Proprio oggi avevo voglia di un buon dolce fatto in casa, ma che non fosse troppo pesante. Per questo motivo ho realizzato un plum cake senza latte e burro, e per di più ho deciso di integrare anche la farina di kamut Bio. Per questa ricetta ho utilizzato la macchina del pane, molto comoda da utilizzare anche per i dolci, perchè in questo modo fa tutto da sola e non si sporca una cucina intera. Ecco la ricetta

Ingredienti:
4 uova 
1 vasetto di yogurt alle fragole
150 gr di olio di semi
1/2 limone grattugiato non trattato
230 gr di zucchero
150 gr di farina di kamut biologica
150 gr di farina manitoba
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Procedimento:
Versate le uova nel contenitore della macchina del pane (1), lo yogurt (2), la scorza di mezzo limone (3), la farina di kamut (4), la farina manitoba (5), e infine il lievito e il sale (6). Avviate la macchina per il pane con la modalità torte o dolci (7), nella mia (Imetec zero glu) il programma è il numero 6 per le torte. Vi consiglio di impostare la doratura chiara. Dopo un’ora e quindici circa, il vostro plum cake al farro e yogurt è pronto! (8)

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Buona Vita a Tutti
R.