Il contorno leggero con i famosi frigitelli I frigitelli sono una specie di peperone più piccolo con una forma molto simile a quella del peperoncino. In questa ricetta ho utilizzato diverse verdure per realizzare un contorno buono e leggero perfetto anche per accompagnare la carne. Ingredienti: -500 gr di verdure tra: frigitelli, zucchina, melanzana -1… Continua a leggere Contorno di frigitelli e verdure
Categoria: Contorni
Carciofi in agrodolce
Un connubbio perfetto: l’agrodolce e i carciofi E’ vero, ultimamente mi sto dilettando parecchio con la scoperta dell’agrodolce. Potevo non provare i carciofi?! Ovviamente no! Personalmente li trovo squisiti in ogni modo, ma fatti così sono davvero qualcosa di speciale. La parte più lunga della ricetta è certamente la plitura del carciofo, ma per il… Continua a leggere Carciofi in agrodolce
Il miglior modo per preparare la Verza: I crauti
I crauti di verza che piacciono a tutti Ho provato tante volte a mangiare la verza ed in mille modi diversi, ma non sono mai riuscito a farmela piacere, almeno fino ad oggi. I crauti fatti con la verza sono profumati e golosi, perchè l’agrodolce si sposa perfettamente con questo tipo di cavolo. Ma andiamo… Continua a leggere Il miglior modo per preparare la Verza: I crauti
Scalogno al forno
Lo scalogno al forno: un contorno semplice e veloce Di solito ho sempre utilizzato lo scalogno come sostituto della cipolla, per fare soffritti o per dare un sapore, magari più leggero della cipolla, nelle diverse pietanze. Oggi invece ho preparato un piatto che vede lo scalogno come principe assoluto, perfetto anche come contorno alle vostre… Continua a leggere Scalogno al forno
Patate al forno gratin
Le patate gratin: un contorno perfetto Le patate, si sà, piacciono a tutti! E’ il contorno per eccellenza e anche il più semplice da preparare, io ho realizzato delle patate gratin che potrete modificare a vostro piacimento con gli ingredienti che più amate. Ingredienti: -5 patate grandi -Olio extravergine d’oliva q.b. -aromi per patate q.b.… Continua a leggere Patate al forno gratin
Cavoletti di Bruxelles
Mela, cavoletti di bruxelles e cukò L’amore per il cukò Imetec non può che aumentare, ma anche questa volta la ricetta potrà essere completata con la tradizionale pentola! Personalmente non amo i cavoletti di bruxelles, tuttavia queta ricetta facile e voloce ha qualcosa di particolare. Riesce a nascondere il suo forte sapore. Ecco come: Ingredienti… Continua a leggere Cavoletti di Bruxelles
Olio al peperoncino
Il peperoncino che fa bene alla salute Il peperoncino fa davvero bene, ormai lo sappiamo tutti. I medici elogiano le sue qualità e i benefici cardiovascolari. Ovviamente deve essere usato con moderazione ed è fortemente sconsigliato a chi ha problemi proctologici. Tuttavia si tratta di un condimento che dovremmo imparare ad utilizzare, perchè è in… Continua a leggere Olio al peperoncino
Patate dolci al forno
Le patate proteiche e salutari Dopo una breve settimana di vacanza, in cui ammetto di aver mangiato senza controllo, eccoci pronti a riprendere una sana routine; ecco cosa vi propongo oggi. Le patate dolci sono assolutamente perfette per le diete e per chi ha bisogno di aumentare le proteine nella propria dieta. Ormai si trovano… Continua a leggere Patate dolci al forno
Contorno di zucchina e patate
Contorno estivo light Saporita, semplice e leggera, un contorno così la farete spesso! Anche perché può essere utilizzato persino come piatto unico. Ingredienti -2 Patate -2 Zucchine -1 cipolla piccola -Olio q.b -Sale q.b Procedimento Tagliare le patate e le zucchine (1), nel frattempo soffriggere leggermente la cipolla (2). Aggiungete le zucchine e le patate che… Continua a leggere Contorno di zucchina e patate
