Con l’estate vicina è bene riprendere le buone abitudini alimentari, oggi vi parlo della ricetta del pane integrale fatto in casa. Croccante fuori, morbido dentro, e tanto profumato! Io ho utilizzato la funzione impasto e lievitazione della macchina del pane, cuocendo poi il pane in forno. Ma se non avete una macchina del pane, vi… Continua a leggere Pane integrale
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Ragù di zucchine
In questi ultimi tempi sto cercando soluzioni per riuscire ad avvicinarmi di più al mondo VEG. L’alimentazione e lo stile vegetariano è notoriamente più sostenibile, oltre ad essere un modo concreto per star vicino ai nostri amici animali. Oggi vi propongo un ragù di zucchine pensato proprio per i vegetariani, con ingredienti sani e gustosi… Continua a leggere Ragù di zucchine
Pane farcito con olive e pancetta
La ricetta del pane farcito con olive e pancetta Ho preparato questo pane il giorno prima del consumo, ebbene è rimasto morbido e fresco come se lo avessi appena sfornato. Con il sapore della pancetta e delle olive poi, è tutta un’altra cosa. Ingredienti: -230 ml di acqua -1 bustina di lievito di birra -400… Continua a leggere Pane farcito con olive e pancetta
Pizzette aromatiche
Pizzette aromatiche fatte in casa, buone e veloci Per la notte del veglione di capodanno ho preparato questi splendidi antipasti saporiti e soprattutto semplici. Si trama di pizzette aromatiche che ho realizzato con l’aiuto della macchina del pane, ma andiamo subito alla ricetta. Ingredienti: -480 gr di Farina 00 -300 ml circa di acqua -1… Continua a leggere Pizzette aromatiche
La macchina per fare il formaggio
Un nuovo attrezzo in cucina: La macchia per il formaggio Ariete Per natale ho ricevuto questo splendido regalo, si tratta della macchina per fare il formaggio: Ariete B-Cheese. Questa macchina è in grado di fare il formaggio fresco come il primo sale, il gorgonzola, lo stracchino, la mozzarella, la ricotta, il tofu, lo yogurt, lo… Continua a leggere La macchina per fare il formaggio
Focaccia super soffice
La ricetta della focaccia soffice fatta in casa Oggi vi propongo una ricetta semplice da realizzare e dai grandi risultati. Una focaccia soffice e saporita fatta in casa! Ingredienti: 280 gr di acqua 4 cucchiai di olio d’oliva 1 bustina di lievito di birra in polvere 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 480… Continua a leggere Focaccia super soffice
Il Bignè
Il bignè fatto in casa In questo periodo ci stiamo cimentando (io e mia madre!) in una pasticceria un po’ più golosa, oggi vi propongo la ricetta del bignè, perfetto per ogni occasione e adatto a tutti i gusti, data la possibilità di farcirlo come meglio si crede. Ingredienti: -6 uova -200 gr di farina… Continua a leggere Il Bignè
Il Babà è una cosa seria
La ricetta del Babà Mia mamma lo dice sempre che il Babà è una cosa seria, e la ricetta di oggi è infatti proprio merito suo. Ingredienti per 16 babà: -500gr di farina manitoba -100gr di burro -50gr di zucchero a velo -7gr di sale -21gr di lievito -8 uova -Un pizzico di vanillina -3… Continua a leggere Il Babà è una cosa seria
Riso light con verdure
Riso light super veloce Quando si ha poco tempo risulta difficile fare attenzione a cosa si mette sul piatto, ma con questa ricetta non avrete davvero scuse. Si tratta di un riso proteico (il riso basmati) con verdure fresche di stagione e pronto in appena 25 min. Ecco la ricetta del mio riso light. Ingredienti per… Continua a leggere Riso light con verdure
Biscotti di Pasta Frolla
Occhi di bue in Pasta Frolla con confettura Sicilian Factory Semplici, buoni e che piacciono a tutti! Sono i biscotti di pasta frolla, facili da realizzare e particolarmente golosi nella loro forma degli occhi di bue, farciti con le confetture Sicilian Factory per un sapore genuino e fresco. Andiamo alla ricetta! Ingredienti: -150 gr di… Continua a leggere Biscotti di Pasta Frolla
