Con l’estate vicina è bene riprendere le buone abitudini alimentari, oggi vi parlo della ricetta del pane integrale fatto in casa. Croccante fuori, morbido dentro, e tanto profumato! Io ho utilizzato la funzione impasto e lievitazione della macchina del pane, cuocendo poi il pane in forno. Ma se non avete una macchina del pane, vi… Continua a leggere Pane integrale
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Pane farcito con olive e pancetta
La ricetta del pane farcito con olive e pancetta Ho preparato questo pane il giorno prima del consumo, ebbene è rimasto morbido e fresco come se lo avessi appena sfornato. Con il sapore della pancetta e delle olive poi, è tutta un’altra cosa. Ingredienti: -230 ml di acqua -1 bustina di lievito di birra -400… Continua a leggere Pane farcito con olive e pancetta
Bastoni alle olive come quelli della Lidl
Bastoni alle olive realizzati con la macchina del pane Ciao ragazzi, ho utilizzato qualche giorno fa, la macchina del pane Mulinex home bread baguette per realizzare dei bastoni alle olive esattamente identici a quelli che vendono alla Lidl. Vi spiego subito la ricetta Ingredienti: -Acqua 170 ml -Olio d’oliva 1 cucchiaio e mezzo -Zucchero 1… Continua a leggere Bastoni alle olive come quelli della Lidl
Ciabatta di Kamut e scalogno
La farina di Kamut e lo scalogno: un matrimonio da provare! Il pane fresco e fatto con le proprie mani è qualcosa di semplicemente magico, e questa ciabatta di Kamut e scalogno riempie la casa di profumo e amore. La farina di Kamut è ottima sia per il dolce che per il salato, si tratta… Continua a leggere Ciabatta di Kamut e scalogno
Focaccia di Pane Rustico
Focaccia con zucchine e pomodori Oggi vi propongo una focaccia a tre farine, contenente una farcia di zucchine e pomodorini. Una vera delizia! Ecco la ricetta per l’impasto Ingredienti: -380 gr acqua -11 gr di lievito di birra -8 gr di zucchero -200 gr farina 00 -200 gr farina manitoba -200 gr farina semola -20… Continua a leggere Focaccia di Pane Rustico
Essiccatore e Pane Farcito ai pomodori secchi
Un nuovo arrivato nella mia cucina: l’essiccatore! Ciao a tutti! Come avete passato le vacanze di Natale? Spero bene! Io ho cucinato moltissimo, come potrete immaginare, e come sa chi mi segue su Instagram. Per questo Natale mi sono fatto un regalo molto particolare: ho acquistato un essiccatore. Si tratta di uno strumento che elimina,… Continua a leggere Essiccatore e Pane Farcito ai pomodori secchi
Panini di tumminia alle olive
La mia nuova macchina del pane e i panini alle olive Ciao a tutti, come state?! Prima di parlare dei miei panini alle olive, voglio raccontarvi del mio ultimo acquisto in campo di elettrodomestici. Si tratta della macchina per il pane “imetec zero glu”, nata con una particolare attenzione per gli intolleranti al glutine. In… Continua a leggere Panini di tumminia alle olive
Panini farciti con cipolla caramellata e formaggio
Panini integrali farciti Ho fatto alcuni esperimenti in questi giorni, con la farina integrale e con l’utilizzo di farce, il risultato è stato strepitoso. Ecco la ricetta dei miei panini farciti. Ingredienti-170 gr di acqua-1 bustina di lievito di birra-130 gr di farina integrale-120 gr di farina manitoba-10 gr di olio d’oliva-5 gr di sale-85… Continua a leggere Panini farciti con cipolla caramellata e formaggio
