Ragù di zucchine

In questi ultimi tempi sto cercando soluzioni per riuscire ad avvicinarmi di più al mondo VEG. L’alimentazione e lo stile vegetariano è notoriamente più sostenibile, oltre ad essere un modo concreto per star vicino ai nostri amici animali. Oggi vi propongo un ragù di zucchine pensato proprio per i vegetariani, con ingredienti sani e gustosi… Continua a leggere Ragù di zucchine

Contorno di frigitelli e verdure

Il contorno leggero con i famosi frigitelli I frigitelli sono una specie di peperone più piccolo con una forma molto simile a quella del peperoncino. In questa ricetta ho utilizzato diverse verdure per realizzare un contorno buono e leggero perfetto anche per accompagnare la carne. Ingredienti: -500 gr di verdure tra: frigitelli, zucchina, melanzana -1… Continua a leggere Contorno di frigitelli e verdure

Ragù di Tofu

Ragù Veg In questo periodo mi sto dilettando a provare alimenti utilizzati dai vegani come alternativa alla carne. E devo ammettere che questo mio ultimo esperimento è ben riusciuto. Il tofu è un prodotto cagliato che non ha un sapore particolare, per questo motivo deve essere utilizzato con ingredienti decisi che siano ingrado di insaporirlo… Continua a leggere Ragù di Tofu

Sugo Veg

Sugo veg con piselli e carote Oggi ho deciso di realizzare un sugo veg velocissimo, pronto in appena 20 min, con l’aiuto del mio amico Cukò. Ingredienti: -1 Carota -1 Cipollotto -Olio d’oliva q.b. -400 gr Salsa di Pomodoro -100 gr Piselli surgelati -Sale q.b. -Zucchero q.b. -1 foglia di basilico Procedimento: Inserite nel boccale… Continua a leggere Sugo Veg