Ciao ragazzi come state?? Purtroppo è da un po’ che non scrivo, ma ho cambiato città, lavoro e tanto altro… quindi adesso che le cose si sono assestate, ho deciso di riprendere in mano la mia passione per la cucina. Oggi vi propongo una semplice ricetta di lenticchie detox. Lo so, è estate! Ma proprio… Continua a leggere Lenticchie detox
Tag: ricetta veloce
Ragù di zucchine
In questi ultimi tempi sto cercando soluzioni per riuscire ad avvicinarmi di più al mondo VEG. L’alimentazione e lo stile vegetariano è notoriamente più sostenibile, oltre ad essere un modo concreto per star vicino ai nostri amici animali. Oggi vi propongo un ragù di zucchine pensato proprio per i vegetariani, con ingredienti sani e gustosi… Continua a leggere Ragù di zucchine
Pane farcito con olive e pancetta
La ricetta del pane farcito con olive e pancetta Ho preparato questo pane il giorno prima del consumo, ebbene è rimasto morbido e fresco come se lo avessi appena sfornato. Con il sapore della pancetta e delle olive poi, è tutta un’altra cosa. Ingredienti: -230 ml di acqua -1 bustina di lievito di birra -400… Continua a leggere Pane farcito con olive e pancetta
Contorno di frigitelli e verdure
Il contorno leggero con i famosi frigitelli I frigitelli sono una specie di peperone più piccolo con una forma molto simile a quella del peperoncino. In questa ricetta ho utilizzato diverse verdure per realizzare un contorno buono e leggero perfetto anche per accompagnare la carne. Ingredienti: -500 gr di verdure tra: frigitelli, zucchina, melanzana -1… Continua a leggere Contorno di frigitelli e verdure
Ciabatta di Kamut e scalogno
La farina di Kamut e lo scalogno: un matrimonio da provare! Il pane fresco e fatto con le proprie mani è qualcosa di semplicemente magico, e questa ciabatta di Kamut e scalogno riempie la casa di profumo e amore. La farina di Kamut è ottima sia per il dolce che per il salato, si tratta… Continua a leggere Ciabatta di Kamut e scalogno
Plum Cake con Kamut allo yogurt
Proprio oggi avevo voglia di un buon dolce fatto in casa, ma che non fosse troppo pesante. Per questo motivo ho realizzato un plum cake senza latte e burro, e per di più ho deciso di integrare anche la farina di kamut Bio. Per questa ricetta ho utilizzato la macchina del pane, molto comoda da… Continua a leggere Plum Cake con Kamut allo yogurt
Pasta veloce con funghi surgelati
I funghi porcini surgelati: una risorsa inestimabile Quando si è a corto di idee e gli ospiti ti bussano alla porta, allora è il momento di tirare fuori dal freezer la vostra arma segreta: i funghi surgelati! Iniziate a non far mancare mai questo ingrediente dalla vostra cucina, perchè potrà salvarvi da numerose emergenze culinarie,… Continua a leggere Pasta veloce con funghi surgelati
Ragù di Tofu
Ragù Veg In questo periodo mi sto dilettando a provare alimenti utilizzati dai vegani come alternativa alla carne. E devo ammettere che questo mio ultimo esperimento è ben riusciuto. Il tofu è un prodotto cagliato che non ha un sapore particolare, per questo motivo deve essere utilizzato con ingredienti decisi che siano ingrado di insaporirlo… Continua a leggere Ragù di Tofu
Patate al forno gratin
Le patate gratin: un contorno perfetto Le patate, si sà, piacciono a tutti! E’ il contorno per eccellenza e anche il più semplice da preparare, io ho realizzato delle patate gratin che potrete modificare a vostro piacimento con gli ingredienti che più amate. Ingredienti: -5 patate grandi -Olio extravergine d’oliva q.b. -aromi per patate q.b.… Continua a leggere Patate al forno gratin
Focaccia di tummina Cukò
La focaccia di tumminia facile e veloce Leggera, veloce e buona. Bastano 5 minuti per prepararla, 30 min o un’ora per lievitare e 20 per cuocerla. Ancora una volta il mio amato cukò è riuscito a salvarmi dalle grinfie di ospiti improvvisi! Andiamo subito alla ricetta. Ingredienti: -250 gr di farina tipo 0 -250 gr… Continua a leggere Focaccia di tummina Cukò
