La ricetta del Babà Mia mamma lo dice sempre che il Babà è una cosa seria, e la ricetta di oggi è infatti proprio merito suo. Ingredienti per 16 babà: -500gr di farina manitoba -100gr di burro -50gr di zucchero a velo -7gr di sale -21gr di lievito -8 uova -Un pizzico di vanillina -3… Continua a leggere Il Babà è una cosa seria
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New York Cheesecake con Sicilian Factory
La ricetta della New York Cheesecake con la confettura di fichi e mandorle tostate Una ricetta importante e che faccia figura richiede dei prodotti importanti che facciano la differenza. Per questo motivo, per la realizzazione della mia New York Cheesecake, ho utilizzato una confettura assolutamente strepitosa e completamente made in Sicily, si tratta della confettura… Continua a leggere New York Cheesecake con Sicilian Factory
Torta di mele integrale
Torta di mele integrale senza lattosio e pronta anche con la macchina per il pane Finalmente ho avuto un attimo per preparare qualcosa di nuovo in cucina. Proprio l’altro giorno avevo voglia di realizzare una buona torta di mele con farina integrale, perfetta per gli spuntini e la colazione. Devo ammettere che l’esperimento è ben… Continua a leggere Torta di mele integrale
Carciofi in agrodolce
Un connubbio perfetto: l’agrodolce e i carciofi E’ vero, ultimamente mi sto dilettando parecchio con la scoperta dell’agrodolce. Potevo non provare i carciofi?! Ovviamente no! Personalmente li trovo squisiti in ogni modo, ma fatti così sono davvero qualcosa di speciale. La parte più lunga della ricetta è certamente la plitura del carciofo, ma per il… Continua a leggere Carciofi in agrodolce
Marmellata di Limoni
Marmellata di limoni fatta in casa! Le cose fatte in casa sono le più buone, e naturalmente le più genuine. Oggi vi propongo una marmellata di limoni con pochi ingredienti, molto semplice da realizzare, e soprattutto fatta in casa! Ingredienti: -2 kg di limoni biologici non trattati -700 gr di zucchero per ogni chilo di… Continua a leggere Marmellata di Limoni
Sugo Veg
Sugo veg con piselli e carote Oggi ho deciso di realizzare un sugo veg velocissimo, pronto in appena 20 min, con l’aiuto del mio amico Cukò. Ingredienti: -1 Carota -1 Cipollotto -Olio d’oliva q.b. -400 gr Salsa di Pomodoro -100 gr Piselli surgelati -Sale q.b. -Zucchero q.b. -1 foglia di basilico Procedimento: Inserite nel boccale… Continua a leggere Sugo Veg
Specialità siciliana: Pasta con Tenerumi
La minestra estiva con una verdura unica: i Tenerumi Oggi vi propongo una ricetta che potrà sembrare singolare a chi vive al nord Italia, si tratta della minestra di pasta con tenerumi. E’ una verdura tipica del meridione, e sono le foglie della zucchina lunga, che noi chiamiamo tenerumi appunto. Il nome richiama la peculiarità… Continua a leggere Specialità siciliana: Pasta con Tenerumi
