Riso light super veloce Quando si ha poco tempo risulta difficile fare attenzione a cosa si mette sul piatto, ma con questa ricetta non avrete davvero scuse. Si tratta di un riso proteico (il riso basmati) con verdure fresche di stagione e pronto in appena 25 min. Ecco la ricetta del mio riso light. Ingredienti per… Continua a leggere Riso light con verdure
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Il miglior modo per preparare la Verza: I crauti
I crauti di verza che piacciono a tutti Ho provato tante volte a mangiare la verza ed in mille modi diversi, ma non sono mai riuscito a farmela piacere, almeno fino ad oggi. I crauti fatti con la verza sono profumati e golosi, perchè l’agrodolce si sposa perfettamente con questo tipo di cavolo. Ma andiamo… Continua a leggere Il miglior modo per preparare la Verza: I crauti
Pasta veloce con funghi surgelati
I funghi porcini surgelati: una risorsa inestimabile Quando si è a corto di idee e gli ospiti ti bussano alla porta, allora è il momento di tirare fuori dal freezer la vostra arma segreta: i funghi surgelati! Iniziate a non far mancare mai questo ingrediente dalla vostra cucina, perchè potrà salvarvi da numerose emergenze culinarie,… Continua a leggere Pasta veloce con funghi surgelati
Scalogno al forno
Lo scalogno al forno: un contorno semplice e veloce Di solito ho sempre utilizzato lo scalogno come sostituto della cipolla, per fare soffritti o per dare un sapore, magari più leggero della cipolla, nelle diverse pietanze. Oggi invece ho preparato un piatto che vede lo scalogno come principe assoluto, perfetto anche come contorno alle vostre… Continua a leggere Scalogno al forno
Cime di rapa
Pasta con cime di rapa Che siano orecchiette, pasta semplice o integrale, la pasta con le cime di rapa è sempre un piatto buono e salutare. Ci sono tante variaizoni a questo piatto, la pancetta ad esempio può essere un ingrediente in più che conferisce gusto e corpo alle cime di rapa. Io ho optato… Continua a leggere Cime di rapa
Essiccatore e Pane Farcito ai pomodori secchi
Un nuovo arrivato nella mia cucina: l’essiccatore! Ciao a tutti! Come avete passato le vacanze di Natale? Spero bene! Io ho cucinato moltissimo, come potrete immaginare, e come sa chi mi segue su Instagram. Per questo Natale mi sono fatto un regalo molto particolare: ho acquistato un essiccatore. Si tratta di uno strumento che elimina,… Continua a leggere Essiccatore e Pane Farcito ai pomodori secchi
Minestra di carote
Sana e genuita: una minestra facile e veloce Con il freddo e il sopraggiungere di dicembre, non c’è nulla di meglio che una bella minestra calda. Ecco come prepararla in poco tempo. Ingredienti per 3/4 persone: – Carote 500 gr -1 Patata piccola -1 Cipolla -Acqua 400 gr -Dado vegetale o sale q.b -Olio d’oliva… Continua a leggere Minestra di carote
Menù di halloween
La zucca è principessa del menù di halloween Come ormai avrete capito, la mia cucina è molto semplice e perfetta per chi non ha molto tempo, o per chi non è troppo bravo ai fornelli. Ma tutto questo non deve essere da ostacolo per realizzare un menù di halloween coi fiocchi! Il primo piatto che… Continua a leggere Menù di halloween
Minestra di lenticchie
Lenticchie al microonde Qualche tempo fa ho acquistato su dmail una pentola a pressione per microonde, decisamente utile per chi non ha molto tempo a disposizione. Naturalmente la cottura non è istantanea come ci si potrebbe aspettare, ma i tempi sono comunque dimezzati. Andiamo subito alla ricetta! Ingredienti: -150 gr. di lenticchie -mezza cipolla -1… Continua a leggere Minestra di lenticchie
Patate dolci al forno
Le patate proteiche e salutari Dopo una breve settimana di vacanza, in cui ammetto di aver mangiato senza controllo, eccoci pronti a riprendere una sana routine; ecco cosa vi propongo oggi. Le patate dolci sono assolutamente perfette per le diete e per chi ha bisogno di aumentare le proteine nella propria dieta. Ormai si trovano… Continua a leggere Patate dolci al forno
