Oggi vi propongo un piatto davvero buono e perfetto per i vegetariani: le polpette di zucchine! Vediamo insieme la ricetta. Ingredienti:-2 zucchine-1 patata-basilico q.b.-3 cipollotti piccoli o uno grande-3 uova o due grandi-pan grattato q.b.-parmigiano q.b.-sale q.b. Procedimento:Per le vostre polpette di zucchine tritate con un mixer le zucchine (1), la patata (2), i cipollotti… Continua a leggere Polpette di zucchine
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Riso light con verdure
Riso light super veloce Quando si ha poco tempo risulta difficile fare attenzione a cosa si mette sul piatto, ma con questa ricetta non avrete davvero scuse. Si tratta di un riso proteico (il riso basmati) con verdure fresche di stagione e pronto in appena 25 min. Ecco la ricetta del mio riso light. Ingredienti per… Continua a leggere Riso light con verdure
Il miglior modo per preparare la Verza: I crauti
I crauti di verza che piacciono a tutti Ho provato tante volte a mangiare la verza ed in mille modi diversi, ma non sono mai riuscito a farmela piacere, almeno fino ad oggi. I crauti fatti con la verza sono profumati e golosi, perchè l’agrodolce si sposa perfettamente con questo tipo di cavolo. Ma andiamo… Continua a leggere Il miglior modo per preparare la Verza: I crauti
Pasta alle verdure e vino
Vino e verdure: un’accoppiata vincente Qualche vegetariano potrebbe avere il rimpianto dei profumi della carne con verdure cotta nel vino, magri un piatto che realizzava la propria nonna. Ovviamente non parlo del rimpianto di mangiare carne, ma comunque di quegli aromi che ci riportano a momenti di un’infanzia felice. Per questo motivo ho provato a… Continua a leggere Pasta alle verdure e vino
Pasta con Asparagi di Montagna
Asparagi di montagna, economici e buonissimi Per chi vive in Paese o vicino colline e montagne, trovare questa specie di asparagi non è per nulla difficile. L’importante è spezzare con le mani le punte, fin quando il rametto non inizia a diventare più duro. Vediamo insieme la ricetta. Ingredienti: -Un mazzetto (300 gr circa) di… Continua a leggere Pasta con Asparagi di Montagna
Contorno di zucchina e patate
Contorno estivo light Saporita, semplice e leggera, un contorno così la farete spesso! Anche perché può essere utilizzato persino come piatto unico. Ingredienti -2 Patate -2 Zucchine -1 cipolla piccola -Olio q.b -Sale q.b Procedimento Tagliare le patate e le zucchine (1), nel frattempo soffriggere leggermente la cipolla (2). Aggiungete le zucchine e le patate che… Continua a leggere Contorno di zucchina e patate
Frullo Tutto: Ricetta vegetariana
Pranzo vegetariano light e veloce Amo preparare piatti veloci e light, e frullare tutti gli ingredienti è il mezzo più veloce esistente al mondo! Ecco una ricetta vegetariana semplice e veloce. Ingredienti per 2 persone: -Peperone q.b -1 Zucchina -Cipolla q.b -1 Carota -Olio q.b -Sale q.b -1 cucchiaio di Salsa di soia Procedimento: Tagliate… Continua a leggere Frullo Tutto: Ricetta vegetariana
