Il contorno leggero con i famosi frigitelli I frigitelli sono una specie di peperone più piccolo con una forma molto simile a quella del peperoncino. In questa ricetta ho utilizzato diverse verdure per realizzare un contorno buono e leggero perfetto anche per accompagnare la carne. Ingredienti: -500 gr di verdure tra: frigitelli, zucchina, melanzana -1… Continua a leggere Contorno di frigitelli e verdure
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Carciofi in agrodolce
Un connubbio perfetto: l’agrodolce e i carciofi E’ vero, ultimamente mi sto dilettando parecchio con la scoperta dell’agrodolce. Potevo non provare i carciofi?! Ovviamente no! Personalmente li trovo squisiti in ogni modo, ma fatti così sono davvero qualcosa di speciale. La parte più lunga della ricetta è certamente la plitura del carciofo, ma per il… Continua a leggere Carciofi in agrodolce
Ragù di Tofu
Ragù Veg In questo periodo mi sto dilettando a provare alimenti utilizzati dai vegani come alternativa alla carne. E devo ammettere che questo mio ultimo esperimento è ben riusciuto. Il tofu è un prodotto cagliato che non ha un sapore particolare, per questo motivo deve essere utilizzato con ingredienti decisi che siano ingrado di insaporirlo… Continua a leggere Ragù di Tofu
Flower Burger: Vegan Food
Il vegano che piace a tutti? E’ flower burger! Vi aspettavate un’altra delle mie ricette veloci vero? Oggi invece vi parlo di una burgeria che mi ha fatto conoscere le squisitezze del mondo vegano. Anche io, come molti, credevo che la cucina vegana fosse un po’ insapore e dai colori tristi. Ma quanto mi sbagliavo!… Continua a leggere Flower Burger: Vegan Food
